Zebra-käsekuchen Mit Pflaumen/zwetschgen
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Zebra-Käsekuchen mit Pflaumen/Zwetschgen
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zutaten für 12 Portionen
Füllung
3 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Zitronensaft
750 g Magerquark
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" für 1/2 l Milch)
2 Eßlöffel Pflaumenmus
750 g Pflaumen
2 Esslöffel Kakao
3 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Zitronensaft
750 g Magerquark
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" für 1/2 l Milch)
2 Eßlöffel Pflaumenmus
750 g Pflaumen
2 Esslöffel Kakao
Zucker mit Zimt gemischt
für Boden
250 g Mehl
1 msp Backpulver
1 Ei
Prise Salz
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g kalte Butter
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und ca. 30 min kalt stellen.
Alle Zutaten für die Füllung ( außer Kakaopulver ) zusammenmischen und gut anrühren; 1/2 von der Masse in eine andere Schüssel füllen und mit 1 EL ( oder auch mehr ) Kakao mischen.
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Springformboden (28 cm) fetten, Teig darauf ausrollen.
Mit Pflaumenmus bestreichen - Genau in die Mitte des Mürbeteigs 2 Suppenkellen von der weißen Creme geben. Darauf 1 EL oder 2 von der Kakaocreme geben. Den Vorgang wiederholen, bis beide Cremes aufgebraucht sind. Wichtig: Nicht glattstreichen! Die Masse verteilt sich von selbst . Im vorgeheizten Backofen bei 200C° ca. 30 min vorbacken.
Pflaumen waschen, entsteinen, vierteln.
Heißen Kuchen damit belegen mit der Zucker-Zimt Mischung bestreuen und weitere 45 min backen. Auskühlen lassen.
Dazu passt geschlagene Sahne!
Cami
Prajitura Zebra cu bränza si prune