contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Wok Ceramic Peterhof (tigai Ceramice,1)

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Zilele trecute taică'meu a cumpărat o tigaie cu strat ceramic de la un magazin de cartier. Italiană, nu din acelea ieftine și nici chinezești. După ce am gătit câte ceva în ea, să văd și eu cum "funcționează", n-am avut astâmpăr până nu mi-am comandat de pe net încă vreo câteva tigăi, oale și un wok, ceramice, însă nemțești,pornind de la premisa ca nemții nu fac lucruri de mântuială.
Avantajele tigăilor cu strat ceramic sunt multe: nu se lipește mâncarea, uleiul nu se înfierbântă ca la o tigaie obișnuită, se poate găti cu mai puţină grăsime sau cu mai puţină apă, aproape ca la aburi.
Dezavantajul este unul singur: nu puteți găti nici un fel de carne cu os sau altceva de consistenţă mai dură care ar putea zgâria stratul ceramic. Nici măcar pește (am pățit-o deja :)) )
Wokul l-am luat de aici: http://www.megaokazie.ro/Tigaie-wok-ceramica-Peterhof-15337-24,p-1865.html  la fel ca și pe celelalte tigăi pe care le voi arăta într-o postare viitoare.

Ochiuri si sniţele la tigaia italiana, ficat cu sos si ceapa, la wok.