Vinete Pentru Mancare
Sursa Vinete pentru mancare
articol scris de lia blog floare-floare.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Vinete
gasim mereu, dar numai cele de la sfarsitul verii sant cele mai gustoase. Iata
o noua reteta pentru camara mea !
2
kg vinete curatate
2
linguri sare mare
800g
gogosar (curatat de cotor si seminte)
2
linguri seminte de mustar
1
lingura chimion macinat
4
borcane de 0,800g/sterilizate
Spalam,
curatam si taiem vinetele cubulete. Le punem intr-un bol, presaram sare peste
ele si le lasam cam 2-3 h.
Intre
timp curatam gogosarii de cotoare si seminte, ii spalam si ii dam prin masina.
Stoarcem
vinetele de zeama lasat si adaugam peste ele, ardeii, semintele de mustar si
chimion-ul.
Amestecam compozitia si o punem in borcane.
Le inchidem si le punem
la fiert, la bain-marie pentru 40’.
Lasam
sa se raceasca in apa calda, apoi cosmetizam/etichetam borcanele si le
depozitam in camara.
Sursa:
revista Libertatea pt Femei
Pofta buna!