Turta Dulce Aromata
articol scris de evanescence blog stildeviatasanatos.wordpress.com
Astazi m-am gandit la un desert de-a dreptul delicios, care sa ne aminteasca tuturor de bucuria de a fi copil, macar pret de cateva minute. Sa redevenim din adulti copii. Sa ne bucuram de deliciile copilariei, cum altfel decat cu turta dulce. Este un desert clasic, deloc sofisticat, dar care poate rasfata si un copil mofturos. Nu este greu de facut si poate constitui un desert bine-venit intr-o zi innorata. Va garantez ca veti zambi si va veti tine de ghidusii, mai ceva ca princhindeii. Asa ca, hai sa dam in mintea copiilor!
Ingrediente pentru 80 de bucati:
Pentru aluat aveti nevoie de: 50 de grame de coaja de lamaie zaharata, 1 capacel palinca de cirese, 2 oua, 250 de grame de zahar brun, 4 lingurite coaja rasa de lamaie, 1 lingurita scortisoara macinata, 1 praf piper macinat, 1 praf cuisoare macinate, cate un varf de cutit de cardamon, nucsoara si ienibahar macinat, 50 de grame de migdale macinate, 300 de grame de faina, 1 lingurita praf de copt, 100 grame de zahar pudra. Pentru forme puteti folosi ulei vegetal, pentru ca turta sa nu se lipeasca.
Prima data se toaca foarte marunt coaja de lamaie, se adauga palincuta si se lasa asa pret de 20 de minute.
Dupa care se bat ouale cu zaharul, se poate folosi un mixer. Peste amestecul cu palinca se adauga coaja de lamaie, scortisoara, piperul, cuisoarele, nucsoara si ienibaharul. Apoi se adauga migdalele si se amesteca bine. Se amesteca faina cu praful de copt si se cerne peste amestecul format mai inainte, apoi se framanta bine.
Tavile se ung cu ulei vegetal si se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se modeleaza din aluat cilindrii cu diametrul de 5 cm, dupa care se taie in bucati de 2 cm. Din acestea se modeleaza cu ajutorul mainilor mingiute ce se astern in tava.
Apoi mingiutele se baga in cuptorul incins, unde vor sta 15 minute. Dupa ce minutele se scurg, turta dulce se pudreaza cu zahar. Sunt delicioase, iar una nu are mai mult de 40 de calorii. Deci, aveti liber la turta dulce:)!
