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Turnuletele Sarei

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

Ingrediente crema cu aroma de trandafir
/ Ingredienti crema di rose
200ml lapte /
200ml latte
150g smantana lichida / 150g panna
2 oua / 2 uova
30g amidon de porumb / 30g maizena
70g zahar / 70g zucchero 3 lingurite apa de trandafiri / 3 cucchiaini di acqua di rose
In plus
/ In più
50g ciocolata amara /
50g cioccolato fondente
50g ciocolata cu lapte / 50g cioccolato al latte
Pentru decorare
/ Per la decorazione
petale de trandafiri /
petali di rosa
1 albsus / 1 albume
zahar tos fin / zucchero finissimo
zahar pudra / zucchero al velo
 
 
 
 
 
 O draga prietena din Romania m-a facut felicita posesoare a unei sticlute cu apa de trandafiri…si ieri am dat peste o reteta usoara, rapida si gustoasa..ca semn de multumire si recunostinta am intitulat micile prajiturele Turnuletele Sarei…cu dedicatie speciala micului ingeras de fetita a prietenei mele care se chiama Sara…
Este vorba de fapt despre turnulete de clatite cu crema de trandafiri si ciocolata...
Una carissima mia amica dalla Romania mi ha mandato una bottiglietta di acqua di rose...ieri ho trovato questa ricetta facile, veloce e molto squisita...con profonda emozione e gratitudine
dedico questo dolce al angioletto che si chiama Sara, cioè la bimba di mia amica... Di fatto si tratta dei torri di crespelle alla crema di rose e cioccolato...
 
 
 
 
Procediment clatite / Procedimento per le crespelle
Se amesteca faina si cu laptele

Mescolate la farina con il latte

Se adauga ouale, sarea si zaharul vanilat...
Aggiungete le uova, il sale e la vanillina...

Se lasa compozitia sa se odihneasca 30 minute
Lasciate riposare la pastella 30 minuti

Intre timp se spala delicat frunzele de trandafiri, se usuca se pensuleaza cu albus batut,

se dau prin zahar tos fin si se lasa la uscat
Nel frattempo si lavano delicatamente i petali di rosa, si asciugano con cura, si spennellano
con un velo di albume sbattuto, si cospagono di zucchero e si lasciano indurire
Se topeste putin unt in tigaie si se fac patru clatite

Fate fondere un ricciolo di burro in una padella e preparate una dopo l"altra
4 crespelle sottili
Se decupeaza cu un pahar cu diametru 8-10cm (depinde cat de mari faceti clatitele)..
eu dintr-o clatita am decupat 4 cercuri…
Con uno stampino di 8-10cm di diametro ricavate 4 dischi da ogni crespella...

Se topesc cele doua feluri de ciocolata si se pensuleaza cu cioco 10cercuri…
Spalmate il cioccolato fuso su 10 dischi...

Se lasa sa se intareasca ciocolata si intre timp se prepara crema cu aroma de trandafiri
Lasciate indurire il cioccolato e nel frattempo preparate la crema di rosa

Procediment crema cu aroma de trandafiri
/ Procedimento per la crema di rosa
Smantana se amesteca cu laptele

Mescolate la panna con il latte

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Se pastreaza o treime si 2/3 se pun pe foc

 

In treimea ramasa se adauga amidonul, ouale si zaharul

 

Scaldate i 2/3...al terzo rimasto incorporate la maizena, le uova e lo zucchero

 

 

 

Si se amesteca cu compozitia de lapte si smantana fierbinte amestecand constant

 

Incorporate la miscela al latte alla panna bollente mescolando costantemente

 

 

 

 

Se pune iar totul pe foc pana la punctul de fierbere si cand devine o crema densa se indeparteaza, se lasa un pic sa se raceasca si se adauga apa de trandafiri

 

Portate a ebollizione, profumate la crema con l"acqua di rose e lasciatela raffreddare, mescolando spesso

 

 

 

 

Apoi se trece la asamblarea turnuletelor

 

Se incepe cu un disc de cioco

 

Poi si incomincia con l"assemblaggio dei torri

Stendete la crema sullo strato di cioccolato

 

 

 

 

 

 

Apoi alt disc de cioco, se adauga crema si deasupra se pune un disc normal

 

Se decoreaza cu petalele de trandafiri preparate anterior si se pudreaza dupa dorinta…

 

Sovrapponete due dischi alla crema e metteteci sopra i dischi rimasti

Decorate con le foglie di rosa e spolverizate di zucchero a velo a piacere...

 

 

 

 

 

 
 
Reteta recomandata de Dora-s-SweetTreasures.blogspot.com