Trifle Cu Zmeura
Sursa Trifle cu zmeura
articol scris de anditudor.blogspot.c blog anditudor.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Nasterea acestui desert se pierde in negura vremii. Eu l-am preluat gata imbunatatit :)) si cu un amalgam de gusturi usor de descris la superlativ. Simplu si foarte bun!
pt 6 persoane
*250g de piscoturi Savoiardi sau biscuiti gen Doigts de dame sau un simplu pandispan din 3-4 oua
*300g zmeura
*300 crema de vanilie (creme anglaise)= 4 galbenusuri;250ml lapte;70g zahar pudra;vanilie (semintele unui baton sau 2 plicuri de zahar vanilat)
*coaja de portocala (facultativ)
*150ml frisca
*1 pumn de fulgi de migdale prajiti in tigaia pana capata putin culoare
*reteta originala spune 200ml de lichior de afine si zmeura, le puteti inlocui cu suc de fructe
(daca fructele sint congelate cum le-am avut eu, nu mai este nevoie de suc. Le stropiti cu 2 linguri de lichior si sint gata de folosire)
- se taie biscutii/pandispanul in cubulete care se astern pe fundul unui platou de prezentare (mediu spre mic) ori in pahare
- intr-un castron se amesteca zmeura si lichiorul apoi se depun fructele peste stratul de biscuti, zdrobindu-le putin
-se inveleste totul cu crema de vanilie aromata cu coaja de portocala
- frisca se bate lejer si se asterne peste crema
- se da totul la frigider
- cand sinteti gata sa serviti, presarati fulgii de migdale si savurati :)
Crema de vanilie
- se da laptele in clocot impreuna cu semintele de vanilie sau zaharul vanilat
- se freaca galbenusurile cu zaharul pudra pana se albesc
- intr-o craticioara in bain marie se pun galbenusurile cu zahar si se toarna laptele clocotic amestecand incontinuu
- cand incepe sa ramana crema pe lingura este gata
- se transfera crema intr-un alt castron si se lasa la racorit
Taine:
- triflele se servesc in boluri/pahare transparente si straturile se pot alterna de mai multe ori
- crema de vanilie poate fi si o budinca de vanilie din comert daca timpul ne preseaza :)
