Tort Kinder Pingui
articol scris de adriana_lucia blog adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.com
mal
Am vazut pe o droaie de site-uri culinare retete de kinder pingui.
Mi s-au parut insa "prea aglomerate" de aceea am refuzat sa le incerc.
In schimb, pentru ca-mi plac foarte mult prajiturele din gama kinder, am inceput sa urmaresc cu atentie reclamele lor.
In urma multiplelor vizionari care m-au inspirat, am incropit propria mea reteta de "kinder pingui ".
Nu este singura ...deoarece tot din reclame m-am inspirat si cand am facut " kinder felie de lapte", "kinder paradisso" si minunatele napolitane" kinder bueno" si "kinder bueno white"
Astazi, pentru ca sunt bucuroasa ca a nins asa frumos, va prezint si voua reteta mea de tort "kinder pingui":)
Blatul se face astfel:
albusurile de la 6 oua se mixeaza cu 6 linguri de zahar adaugate treptat.
Cand albusul are consistenta de bezea se adauga galbenusurile si se mai mixeaza pana se omogenizeaza bine.
Se pun pe rand 6 linguri de faina care se amesteca cu spatula incet in spuma de oua. Apoi se adauga 3 linguri de cacao , 3 linguri de pesmet si o lingurita de praf de copt, omogenizand cu grija ingredientele.
La final se adauga 6 linguri de ulei din samburi de strugure si se amesteca bine cu spatula pana cand este absorbit in totalitate.
Blatul se coace in ce forma doriti voi.
Eu l-am copt intr-o forma rotunda cu diametru mai mic, deoarece am vrut un tortulet inalt cu mai multe straturi de crema.
Crema am facut-o extrem de simplu, astfel :
750 ml frisca din smantana naturala le-am mixat cu 4 linguri de miere pana s-a "umflat" frisca.
In acest moment am adaugat gelatina dizolvata( se pune la inmuiat in 100 ml apa rece o lingura + o lingurita de gelatina...dupa ce absoarbe toata apa= se hidrateaza, se dizolva pe foc fara sa se fiarba) si am mai mixat putin .
Pana am taiat blatul am lasat crema sa se intareasca putin la frigider.
Daca veti coace blatul in forma normala de tort, e suficient sa-l taiati in doua.In acest fel veti avea un tort cu un singur strat de crema, insa gustul o sa fie acelasi :)
Eu l-am taiat in patru de data aceasta pentru ca am vrut sa pun crema in mai multe straturi.
Ca sa montez tortul , am pus in jurul blatului inelul de la tava in care l-am copt + un alt inel mobil pentru torturi.
Am umplut blatul cu crema pe care am incercat sa o distribui in parti cat de cat egale...apoi l-am dat la frigider pentru5 ore ca sa se intareasca bine .
Am indepartat inelele din jurul lui si l-am glazurat cu glazura de ciocolata neagra si frisca pe care am facut-o din 200 g ciocolata si 250g de frisca.
Decorul trebuia sa fie altul, dar m-a innebunit de tot zapada minunata de afara care mi-a adus aminte de Craciun, astfel ca am apelat la rezervele verzi-rosii de M&M pastrate cu sfintenie pentru un alt tort...M&M :))
Nu-i bai, cumpar alte bombonele :))
