Tort "inimioara Mea"
Sursa Tort "inimioara mea"
articol scris de Felis blog dumitrufelicia.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Pe 14 oct, de Sfanta Paraschiva, Mihai face 5 ani de la operatia de inima... Cu aceasta ocazie am facut un tort la care am pus tot sufletul...O inima: blat de cacao cu crema de vanilie si mouse de piersici...
Ingredinte:
Blat:
- 6 oua
- 2 linguri de apa
- 1 lingura ulei
- 8 linguri de zahat
- 7 linguri de faina
- 2 linguri cacao
- 1 plic de praf de copt
Mouse de piersici:
- 400 gr piersici din compot
- 150 gr frisca lichida
- 40 gr zahar pudra
- 1 pliculetz gelatina
Crema de vanilie:
- 400 ml lapte
- 3 linguri amidon
- 5 linguri zahar
- vanilie
- 2 oua
- 3 linguri unt
Glazura de ciocolata:
-2 ciocolati de 100 gr
-75 ml frisca lichide
Preparare:Blatul.
Se separa ouale, se bate albusul spuma.
Galbenusul se freaca bine cu zaharul, apa si uleiul, se adauga faina amestecata cu praf de copt si cacao apoi se incorporeaza albusul. Se da la cuptor aprox 25-30 de min (se incearca cu o scobitoare)
Mouse de piersici.
Piersicile se fac piure cu un blender apoi se amesteca cu zahar pudra. Frisca se bate bine pana se intareste apoi se adauga gelatina care a fost inmuiata in zeama din compot si dizolvata conform indicatiilor de pe ambalaj. Piersicile se adauga peste frisca si se amesteca f bine. Se da la frigider 20-30 min.
Crema de vanilie se prepara ca la reteta de mini-eclere.
Blatul se taie in 3, se insiropeaza cu sirop de zahar ars prima bucata in acelasi vas in care a copt dar tapetat cu folie limentara. Prima parte de blat insiropat se acopera bine cu mouse de piersici si se da jumatate de ora la frigider. Apoi se pune a doua bucata de blat si se insiropeaza. Se acopera cu crema de vanilie. Se pune si partea a 3-a de blat si se insiropeaza. Marginile de la folia alimentara se pun peste tort si se da la frigider minim 6 ore.
Dupa ce a stat la frigider, se scoate si se decupeaza o inima. Eu am nivelat totul cu mouse de piersici dupa care am pus glazura de ciocolata (2 ciocolati topite in 75 ml frisca lichida). Dupa ce s-a intarit glazura am ornat cu florile/frunze de lapte praf.
Eu am facut cantitate mai mare de crema si mouse de piersici... fiecare face cat are nevoie...
Mouse de piersici:
Ingredientele pt crema de vanilie:
Blatul scos dupa ce a stat 6 ore la frigider:
decupata inimioara:
nivelat cu mouse de piersici:
Am primit si un premiu foarte frumos pe care am intentionat sa il pun tot la acest subiect, deoarece se potriveste foarte bine... numai ca m-am grabit aseara si am uitat sa il adaug... Acest superb premiu este de la Pansy, careia ii multumesc foarte mult pt ca s-a gandit la mine!
