Tort De Castane
Sursa Tort de castane
articol scris de stelacraciun blog retete-prajituri.net
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Reteta pentru Tort de castane
Blatul:
- 6 oua,
- 100 g nuci macinate,
- 60 g faina,
- 150 g zahar,
- 15 ml sau zeama de lamîie.
Crema:
- un borcan de 400 g piure de castane,
- 200 g unt,
- 50 ml ron
Siropul:
- 150 ml apa,
- 50 g zahar,
- 50 ml rom.
Pentru ornat:
- 150 g frisca,
- 2 albusuri,
- 4 foi sau 12 g granule gelatina,
- 80 ml apa,
- 100 g zahar,
- un pachetel cu zahar vanilat.
Modul de preparare a tortului de castane
Blatul de tort se pregateste exact dupa procedeul de la „Tort caramel” coace, se taie în trei foi care, apoi se siropeaza si se aranjeaza cu crema la fel.
Pentru crema, se freaca untul, pîna ce se moaie, apoi se adauga, trep piureul de castane care este destul de dulce si romul. Crema se asaza în doua straturi, între cele trei foi.
Tortul se orneaza abundent, deasupra si lateral, cu frisca cu gelatina „Frisca cu gelatina pentru ornat“), pusa în cornetul cu sprit crestat cu can fac dîre ondulate din centrul acestuia pîna jos, la baza; din loc în loc modeleaza rozete deasupra. Se lasa la rece 2—3 ore, apoi se serveste.
