Tort Cu Mousse De Ciocolata Si Menta
articol scris de miha blog
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Pentru blat avem nevoie de:
4 oua
50 g zahar
40 g Crem Ole de ciocolata
esenta de rom
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu zaharul si un praf de sare, ca la bezea. Apoi se adauga cate un galbenus si se bate un pic dupa fiecare. La sfarsit se adauga Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic, cat sa se omogenizeze.
Se toarna aluatul intr-o tava de 20/20 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mediu (180 grade) cam 25-30 minute. Se apasa blatul cu degetul, daca adancitura dispare imediat, inseamna ca e copt. Se lasa la racit.
Pentru mousse de ciocolata avem nevoie de:
200 g ciocolata amaruie
350 ml frisca lichida
6 g gelatina
Gelatina o punem la inmuiat in 4 linguri de apa rece.
Ciocolata o topim impreuna cu 150 ml frisca. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Cand a ajuns la o temperatura suportabila la deget adaugam gelatina si amestecam pana la dizolvarea acesteia.
Dam la frigider pana la racirea completa,dupa care incorporam restul de frisca batuta,usor,cu miscari de jos in sus.
Pentru mousse de menta avem nevoie de:
200 g ciocolata alba
250 ml sirop natural de menta
350 g frisca lichida
15 g gelatina
Se prepara ca si mousse de ciocolata amaruie,iar la sfarsit incorporam si siropul de menta.
In tava de tort in care am copt blatul,tapetata cu folie alimentara,incepem asamblarea.
Punem primul strat de mousse de ciocolata amaruie,apoi cel de ciocolata alba cu menta.
Acoperim cu blatul copt si racit,invelim in folie si dam la frigider cateva ore. Eu l-am lasat peste noapte.
Dam deoparte folia de pe tort,punem platoul peste tava si rasturnam tortul cu o miscare ferma.
Scoatem si restul de folie si ornam cu frisca si numere de ciocolata.
Avand in vedere ca dupa o anumita varsta,nu mai poti inversa cifrele pe tort,sa te lauzi cu o varsta frageda :)) acum le-am pus pe toate. Sa aleaga fiecare,sa-si dea cu parerea asupra varstei. :))
Marginile laterale le-am "imbracat" cu 3 feluri de ciocolata tocata marunt,amestecate cu nuca macinata.
Avand in vedere ca servirea a fost cu "bis" zic eu ca rezultatul a fost unul...delicios! :)
Si o sectiune...
