Tort Cu Decoratie De Cos Impletit - Pastel Con Adorno De Sesta
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
O reteta care nu are numic de-aface cu vegetarianul sau sanatatea, dar din cand in cand eu cred ca se mai poate si o bucatica de tortura hihihi... glumeam:)
A fost ziua cumnatului meu si sora mea mi-a zis sa-i fac un tort, eu nu prea stiu sa fac torturi, cum v-am mai spus si in alte ocazii, dar de pe intentet invatam multe...
Asa s-a intamplat cautand si cautand... ceva special am gasit un video care, m-a incantat.
Daca vreti sa faceti vre-o data un tort care sa surprinda lumea, va las aici un video care va va surprinde la cat este de usor sa faci un tort frumos si spectaculos.
Una receta que no tiene nada que ver con el vegetariano o la salud, pero de vez en cuando, nos podemos permitir algun trocito de una tarta. Aparte de esó no podia hacer ningun experimento, es una tarta para mucha gente y no podia yo llevar algo que no sabia como salia al final.
Bueno como les dige, era para mucha gente, fue el cumple de mi cuñado y mi hermana me encargo de hacer la tarta, como les dije en otras ocaciones yo no tengo mucha experiencia en hacer tartas, pero con el internet se aprende mucho...
Como les dije busque y busque... hasta que encontre algo que me gusto mucho, aquí les dejo el video, veraís lo facil que se puede hacer una tarta espectacular, dejareis a todo el mundo sorprendida.
Ingrediente:
Blatul:
6 oua
2 iaurturi naturale
2 masuri de iaurt zahar
1 masura de iaurt ulei de masline (sabor suave)
5 masuri de iaurt faina pentru prajituri
20 gr praf de copt
putina sare
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Crema:
3 plicuri crema de ciocolata
1 plic crema de vanilie
3 linguri zahar pudra
750 ml lapte de vaca
250 gr lapte condensat degresat
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Pentru insiropat:
250 ml apa
40 gr zahar
esenta de rom
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Pentru decoratie:
Se foloseste crema de vanilie, o treime din crema de ciocolata si piscoturi.
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Biscocho:
6 huevos
2 yogures naturales
2 medidas de yogurt azucar
1 medida de yogurt aceite de oliva (sabor suave)
5 medidas harina de reposteria
20 gr polvo de hornear
una pisca de sal
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Crema:
3 sobres crema de chiocolate (crema que se hace en frio)
1 sobre crema de vainilla
3 cucharas azúcar en polvo
750 ml leche de vaca
250 gr leche condensada desnatada (la de mercadona)
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Jarabe para emborachar:
250 ml agua
40 gr azúcar
esencia de ron
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Para adorno:
Se utiliza la crema de vainilla, un tercio de la crema de chiocolate y biscochos de soletilla.
Modul de preparare:
Blatul se face cu minim 12 ore inainte.
Se incinge cuptorul la 180ºC.
Toate ingredientele se mixeaza bine, se pune intr-o tava unsa cu ulei la care se pune pe fund si hartie pentru copt.
Se introduce tava in cuptor, se coboara gradele la 170ºC si se coace timp de 35-45 min, se face proba scobitoarei, daca iese curata inseamna ca este gata, se scoate din tava dupa 5-10 min si se pune la racit pe un gratar.
A doua zi se taie in trei foi si facem crema.
Ii dam un clocot la apa cu zaharul pentru sirop, dam la oparte de pe foc, lasam 2-3 min dupa care adaugam esenta de rom, in timp ce montam tortul il si insiropam.
Se mixeaza 500 ml lapte + 250 gr lapte condensat si cele trei plicuri de crema de ciocolata, umplem numai cu doua treimi.
Se orneaza:
Crema de vanilie se mixeaza cu cele 250 ml lapte si 3 linguri de zahar pudra, si treimea de crema de ciocolata care ne-a ramas. Pe margine se pune jumatati de piscoturi.
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Modo de preparación:
El biscocho se hace minimo 12 horas, antes de preparar la tarta.
Se enciende el horno a 180ºC.
Batimos todos los ingredientes para el biscocho y ponemos en un molde engrasado al que le ponemos en la base papel para horno.
Se introduce en el horno precalentado y bajamos la temperatura a 170ºC, se hornea 35-45 min para saber si esta hecho le hacemos la prueba del palito, si sale limpio esta hecho.
Lo desmoldamos despues de 5-10 min y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.
El segundo día, cortamos el biscocho en tres hojas.
Damos un hervor al agua con azucar para el jarabe, dejamos 2-3 min y añadimos la esencia del ron, mientras montamos la tarta la vamos emborachando tambien.
He preparado la crema, mixando 500 ml leche + 250 ml leche condensada con los tres sobres de crema de chiocolate. Utilizo solo dos tercios para el relleno.
Para el adorno he mixado la crema de vainilla con 250 ml leche + 3 cucharas azúcar en polvo y he utilizando la tercera parte de la crema de chiocolate. Por los laterales he puesto mitades de biscochos de soletilla.
