Tort Bomba De Portocale
Sursa Tort bomba de portocale
articol scris de Toamna07 blog Adina's kitchen & travel
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Aspectul tortului meu nu este chiar de 5 stelute ,dar de-abia am reusit sa salvez o portie pentru pozat. Deci...gustul...
Si... intotdeauna o prajitura pregatita in casa va castiga teren in fata uneia cumparate din comert.
Ingrediente pentru un tort cu diametrul de 20 cm .
Blat :
200 g faina alba 000
3 oua
2 portocale
180 g zahar
150 g unt/margarina
100 g amidon
1 plic praf de copt
Mod de preparare :
Topim untul la bain-marie sau la cuptorul cu microunde,apoi adaugam zaharul si amestecam bine.Punem si ouale ,zeama de la cele 2 portocale.
Faina se amesteca cu amidonul si se cern;le incorporam incet peste compozitia cu unt. Presaram si praful de copt .
Turnam compozitia in tava tapetata cu unt si faina.Dam blatul la cuptor incins la 180 de grade pentru 40 de minute.
Ne apucam de crema :
200 ml lapte
1 portocala
1 ou
100g smantana
60 g zahar
5 linguri faina
1 plic vanilie
Mod de preparare :
Intr-o craticioara , punem oul cu zaharul si faina; amestecam bine cu telul pana obtinem un amestec omogen.Adaugam coaja rasa si zeama de portocala,turnam laptele rece,smantana .Amestecam si punem craticioara pe foc mic,fierbem si amestecam intruna ca sa nu se lipeasca.Cand s-a ingrosat o dam deoparte si o lasam sa se raceasca.
Inainte de a o turna pe blat o mixam sa devina fina.
150 ml suc de portocale il vom turna peste 4 linguri de zahar caramelizat .
Lasam pe foc pana se topeste zaharul . Dam deoparte,lasam sa se raceaca si punem esenta de vanilie.
Decor :
200 g ciocolata
2 linguri cu lapte
1 lingura unt
Maruntim ciocolata si o amestecam cu celelalte ingrediente.Le topim pe bain-marie sau la cuptorul cu microunde.Omogenizam glazura si o turnam pe tort.
Asamblare :
Blatul racit il taiem in jumatate transversal .
Este un blat destul de umed ,asa ca nu este nevoie sa-l insiropam.Eu l-am insiropat cu un sirop facut din zahar ars ,apa si putin suc de portocale.
Peste prima parte de blat am pus toata crema ,am intins-o si am acoperit cu cealalta parte de blat.
Acoperim tortul cu glazura de ciocolata .
Servim rece.
Pofta buna !
Sarbatori fericite !
