Tort Amandina
articol scris de stelacraciun blog retete-prajituri.net
Reteta Tort Amandina
Tort Amandina
Reteta blat pentru tortul Amandina:
- 6 oua
- 200gr zahar
- 30ml apa
- 30 ml ulei
- 20 gr cacao
- 8 linguri cu faina
- praf de copt
Se bate albusul bine, tare,cu zaharul si mai batem bine apoi adaugam apa(rece) si galbenusurile de la cele 6 oua ,frecate cu uleiul dat.
Apoi se adauga cite putin din faina amestecata cu cacaoa in prealabil , si se mai adauga 1/2 pachet praf de copt si se amesteca bine totul.
Se pune compozitia in tava de tort , pe fund punandu-se hirtie de copt, apoi ungem marginile cu margarina sau unt ,si se da la copt 30-35 minute la 175 grade .
SIROPUL pentru Tortul amandina
- 400 ml apa
- 200 gr zahar
- 2 plicuri capucino ciocolata
Se pun toate la fiert si cand incepe sa fiarba se mai tine 5 minute,apoi se lasa la racit
Crema pentru Tortul Amandina
- 3 galbenusuri
- 150 gr zahar pudra
- 1 pachet margarina
- 3 linguri cacao cu putin cafea ness de gust
Prepararea cremei pentru Tortul Amandina
Margarina partial topita , se mixeaza pina se face ca o maioneza subtire, apoi se pune zaharul pudra si se mixeaza pina se topeste zaharul , apoi se pune galbenusurile si cacao si se amesteca bine.
Glazura pentru Tortul Amandina
- cani de zahar pudra
- 3 si 1/2 lingurite de cacao
- 40 gr unt
- 5-6 linguri de apain care se dizolva 2 liungurite cafea ness
Prepararea glazurei pentru Tortul Amandina
Se pun toate pe foc in ordinea fireasca si se fierbe pina se topeste zaharul, dar nu prea mult ca se ingroasa prea tare . Se pune calda pe tort
Bblatul se taie ,se insiropeaza ,se pune crema si se da la rece,apoi se pune glazura si iar se da la rece pt minim 2 ore
