Tocanita De Porc Cu Cartofi
articol scris de simonaworld blog Simona's World
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Hello dragi mei! Am lipsit mult.. Am avut o vara extrem de agitata, dar foarte frumoasa, cu multe evenimente importante pentru viata noastra. Dar, acum am revenit, si sper sa recuperez cat mai repede :)Pentru azi v-am adus o mancarica romaneasca, delicioasa!!!
Ingrediente:
cca 800 g pulpa porc mai grasa
6 fire ceapa verde
½ ardei capia
2 bucati morcov
5 catei usturoi
1 fir rozmarin
cimbru
boia dulce
piper boabe
suc de rosii
sare
ulei
6 cartofi
patrunjel verde
Intr-un vas am pus putin ulei si bucatile de carne lasandu-le la calit cateva minute, pana si-au schimbat culoarea pe toate partile. Am scos carnea, si le-am dat deoparte, uleiul l-am aruncat. Ceapa, ardeiul si morcovul le-am taiat bucati potrivite si le-am pus la calit pana s-au inmuiat. Am adaugat bucatile de carne, cateii de usturoi taiati pe lung si am completat cu apa calda cat sa acopere bucatile de carne. La primele clocote am pus crenguta de rozmarin, cimbru si o lingurita rasa de sare. Am lasat sa fiarba cca jumatate de ora, completand cu apa de cate ori este cazul, apoi am pus 2 lingurite de boia dulce si cca 150 ml suc de rosii si am mai lasat sa fiarba vre-o 5 minute. Intre timp am pregatit cartofii, curatandu-i si taindu-i cubulete, apoi i-am pus in tocanita, lasandu-i pana ce sunt fierti, iar sosul a scazut putin. La final am pus patrunjelul tocat maunt.
Va invit la masa!!
