Tocana De Legume Cu Orez (pentru Iarna)
articol scris de Rhapsody blog Bucatareala la plesneala
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Dragilor daca n-ati facut inca conservele pentru iarna, va aduc o reteta minunata, tot de la mamica :D Am reusit sa-i fur reteta, dar nu si indemanarea :)) pentru ca am intampinat niscaiva peripetii cu borcanele :D
Ingrediente:
650 g ceapa
600 g morcov
3.5 kg ardei kapia + gogosari
1.25 kg rosii
500 ml ulei
400 g orez
sare, piper, foi de dafin
Mod de preparare:
1. Spalati si curatati ardeii, ceapa, morcovii si rosiile.
2. Dati ceapa, morcovul si ardeii prin robot (separat).
3. Puneti uleiul la incins intr-o oala non-aderenta si aruncati ceapa si condimentele in el. Dupa cateva minute puneti morcovul, iar peste inca 15 min dati drumul in oala si ardeilor. Lasati oala la foc potrivit, 2 ore, amestecand din cand in cand.
4. Puneti rosiile taiate cuburi si mai lasati pe foc pana cand acestea se fierb (10 min).
Stiti ca este gata cand la suprafata s-a ridicat uleiul.
Nota!
Puteti sa taiati legumele in mod clasic, daca asa vi se pare ca sunt prea marunte ;)\
