contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Toamnă Bogată

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

Cum stați cu pregătirile de iarnă?

Cred că binișor, pentru că în această toamnă recolta a fost abundentă și ieftină, comparativ cu anii trecuți.

La noi, prețul legumelor a fost foarte convenabil. Pentru cine ia cantități un pic mai mari, s-au putut cumpăra: 

ceapa - 1 leu/ kg

ardei grași frumoși - 1,8 lei/ kg

gogoșari - 2, 5 lei kg

roșii - 1 leu kg, chiar și 80 de bani

morcovi - 1 leu/kg

cartofi - 60-80 de bani/ kg, la sac de 10 kg

Cum se spune, prețuri care sfidează criza.

Prune am luat cu 2,5 lei/kg și am făcut magiun fără zahăr, dar văd că nu prea mai sunt, au fost puține.

Ca niciodată, din cauză că lunile septembrie și august au fost foarte secetoase, nu s-au făcut deloc ciupercile. Nu au cum, în pădure e prea uscat. Anul trecut, pe vremea asta, era piața plină de ghebe, hribi și alți bureți. Așa că, adio zacuscă de ghebe. Deși eu s-ar putea să fac. Mai am ghebe conservate în apă cu sare, în borcane de 800 ml, de anul trecut. Se pot folosi și  la o zacuscă nouă.

Să vă spun ce am pus în cămară?

zarzavat pt. ciorbă

pastă și suc de roșii

roșii în bulion

castraveți bulgărești

ardei iuți la oțet

mărar cu sare și ceapă

frunze pentru sarmale

dulcețuri și compoturi (mai mult în vară - căpșune, vișine, caise, piersici) și vișine pt. ptrăjituri

zacuscă de vinete

zacuscă de dovlecei

zacsucă de pește 

tocană de legume cu orez

tocană de fasole păstăi

ghiveci cu vinete

salată de gogoșari și ardei marinați, cu muștar

gogoșari la oțet

gogșari în sos de roșii

salată bulgărească

gem de coarne

 magiun de prune

gem de mere

dulceață de soc

dulceață de gutui cu nuci

sirop de cătină

Poate or mai fi și altele....

Urmează murăturile, mai ales varză și pepeni cu gogonele.

Din păcate, nu prea am mai avut timp să le postez și nici să le fotografiez, mai ales că le-am făcut seara și nu-mi ies pozele.Totuși, am să încerc să postez câteva din rețetele mele, în aceste zile, poate vor mai fi de folos cuiva, până nu trece sezonul. Și pozele le pun după.