Tarte Umplute Cu Fructe Uscate
articol scris de savalaura.blogspot.c blog savalaura.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
...si iata ca am ajuns sa va arat si ce puteti face cu concentratul de fructe uscate pe care l-am laudat atata :P
Aceste minunate tarte va vor aduce mai aproape Craciunul (desi nu ne mai despart de el decat vreo 3, 4 zile :D )
Ingrediente pentru cca. 10 bucati
- 225 g. faina
- 125 g. unt
- 25 g. zahar pudra
- un praf de sare
- 1 galbenus, batut usor
- 3 linguri apa rece
- 300-400 g. concentrat de fructe uscate
- zahar tos pentru presarat
Cerneti faina si amestecati-o cu un praf de sare. Frecati untul taiat cuburi cu faina pentru a obtine un aluat sfaramicios:
Incorporati zaharul pudra:
Faceti o adancitura in centru si adaugati 1 lingurita de galbenus impreuna cu apa rece ca gheata...eu l-am pus pe tot fiindca era micut :P
Framantati pana se formeaza un aluat moale, deloc lipicios, care se aduna frumos intr-o bila:
Raciti timp de 30 de minute.
Preincalziti cuptorul la semnul 6/200 grade C.
Framantati pana se formeaza un aluat moale, deloc lipicios, care se aduna frumos intr-o bila:
Raciti timp de 30 de minute.
Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina pentru a obtine o foaie 6-8 mm. grosime.
Cu ajutorul unei forme rotunde, de marimea tavitelor de tarta, decupati 10-12 bucati din aluatul intins...
Pe mine m-a scutit de treaba asta ajutorul meu de bucatar :))
Ungeti cu grasime (margarina, unt) formele metalice de tarta; presarati-le cu faina...
...si asezati in ele rondelele de aluat. Formele mele, dupa cum vedeti, au fost un pic prea mari si nu am reusit sa le imbrac in totalitate cu aluat...
Umpleti fiecare placinta cu umplutura:
Framantati restul aluatului si decupati rondele care sa acopere frumos formele (putin mai mici decat cele de la baza)
Stantati mici stelute unora dintre ele (in centru) si alte cateva din aluatul ramas:
...obtinand astfel doua "invelisuri" de mare efect ;)
Ungeti tartele cu restul de galbenus (eu, evident -am mai folosit unul :P) si presarati deasupra zahar tos:
Coaceti timp de 15-18 minute, pana se rumenesc.
Sfat util: Puteti prepara in avans aceste tarte si le puteti congela, fie crude, fie coapte.
Pentru a le congela procedati in felul urmator: congelati tartele neacoperite pana se solidifica. Puneti-le in cutii. In momentul consumului le puteti coace direct, timp de 20 de minute.
Pentru a congela tartele coapte, procedati in mod asemanator, iar in momentul consumului decongelati la temperatura camerei si apoi incalziti in cuptorul incins timp de 5 minute.
