Tarta Cu Mure Si Crema De Branza
articol scris de TeoBucatar blog teobucatar.blogspot.com
Stiu ca Maya o sa zica iar ca am ramas setata pe dulciuri dar dupa aceasta mini vacanta singurele retete pregatite sunt tot de prajituri...Daca o sa imi revin suficient de repede din reverie o sa gatesc si ceva mai "consistent" si nedulce dar deocamdata haideti sa mancam o tarta cu mure si crema de branza. Nu e foarte dulce, are fructe, are putina crema de branza asa ca eu zic ca e tare buna....
Cantitatile acestea sunt pentru o tava mica, cu diametrul de 28 cm. Se aduce untul la temperatura camerei si se mixeaza cu oul, sarea si zaharul pana devine o compozitie cremoasa.
Se incorrporeaza apoi faina in care am adaugat praful de copt si se omogenizeaza bine, lasandu-se la rece vreo 3o min.
Se intinde in tava unsa si tapeta si se da la cuptorul preancalzit, timp de 15-20 min in functie de grosimea foii
In timp ce se coace blatul se prepara crema de branza astfel: se freaca zaharul , cu zaharul vanilat si ouale pana zaharul se topeste si apoi se adauga branza mascarpone, se incorporeazaa complet, se pune amidonul si dupa ce s-a omogenizat bine se adauga peste blatul de tarta. Peste crema de branza se aseaza murele si se mai da 15 min la cuptor. Cand este gata se orneaza dupa gust.
Eu am lasat-o sa se raceasca complet si am ornat tarta cu mure si crema de branza cu 3 linguri de frisca in care am adaugat o lingurita de sos de mure si ceva fructe...
