Tarta Cu Lamaie
Sursa Tarta cu lamaie
articol scris de retete-roz.blogspot. blog retete-roz.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Astazi va voi prezenta o tarta extrem de usoara, dulce-acrisoara, care se prepara si rapid.
Nu va mai zic ca dupa ce ati consumat o felie, parca v-ar fi pofta si de cea de-a doua...
INGREDIENTE pentru tarta:
- 3 oua
- 2 albusuri
- 4 linguri faina
- 5 linguri zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 1 plic zahat vanilinat
- un varf de cutit de sare
- 2 galbenusuri
- 4 linguri de zahar
- 100 ml lapte
- 60 ml zeama de lamaie
- coaja rasa de lamaie
- 4 linguri de amidon
- 150 ml frisca lichida
Tarta se prepara extrem de rapid.
Inainte de toate se porneste cuptorul pentru a se preincalzi.
Dupa ce se separa albusul celor 3 oua, se adauga la celelalte 2 impreuna cu un praf de sare. Se mixeaza pana isi tripleaza volumul. In acest moment se adauga zaharul, zaharul vanilinat si cele 3 galbenusuri. Se mixeaza inca pentru 3 minute.
Treptat se adauga si faina amestecata cu praful de copt, insa de acum se lucreaza doar cu spatula.
Forma de tarta se unge cu unt sau margarina si se tapeteaza cu faina.
Aluatul se niveleaza si se da la cuptor pentr aproximativ 15-18 minute.
Cand e gata, se lasa la racit timp in care se prepara crema de lamaie.
Cele 2 galbenusuri pun intr-un vas alaturi de zahar pe bain-marie si se amesteca pana se omogenizeaza. Cand zaharul s-a topit, se poate adauga zeama de lamaie si amidonul omogenizat in lapte, precum si coaja rasa de lamaie. Se amesteca pana se incheaga compozitia. Se poate pune si direct pe foc mic, insa se lucreaza cu foarte mare grija.
Se lasa la racit acoperit cu o folie alimentara, pentru a nu face o pojghita la suprafata.
Intre timp se bate frisca tare iar cand crema s-a racit, se amesteca usor cele doua compozitii.
Blatul se insiropeaza cu un sirop alcatuit din zeama unei jumatati de lamaie, 50 ml apa si 2 linguri zahar.
Pe blatul insiropat se intinde crema de lamaie si se decoreaza dupa imaginatie :)
Se serveste cu mare pofta !
Pofta buna!
RozBonBon
