Supa De Linte
articol scris de evanescence blog stildeviatasanatos.wordpress.com
Ajunsa in bucatarie, am dat ochii cu doamna linte si-am incropit pe loc o supa delicioasa. Dar, sa nu ma credeti egoista, am mai servit si mesenii cu ea. De fapt, mai sunt vreo 4 portii, asa ca doritorii pot veni la masa J. Sunt bine tratati.
Iata de ce aveti nevoie pentru fix patru portii, asa daca vreti sa va impresionati la un moment dat mesenii: 176 grame de linte (spalata, curatata), 2 lingurite cu ulei, 2 morcovi tocati marunti, 2 cepe de marime mijlocie, tocate marunt, 3 fire de telina tocate marunt, 1 conserva rosii, 2 catei de usturoi tocati marunt, 1/7 l supa de legume, 1 lingurita oregano tocata marunt. Iar la final se presara ingredientele-secrete: sare si piper.
Experienta-mi cu supa de linte ma obliga sa va martuisesc cum am pregatit-o. Prima data am tratat-o asa cum se cuvine, ca o doamna in regimul meu vegetarian. Am curatat-o, am spalat-o in nu stiu cate ape, ca parca urmam sa fac coliva, nu supa de linteJ. In fine, m-am apucat apoi de calit ceapa, morcovii si telina. Simtul vizual m-a avertizat cand ceapa, morcovii si telina imbracasera hainute aurii. Apoi am stiut ca trebuie sa adaug lintea, rosiile si usturoiul, si in cele din urma supa.
Ehe, sa nu credeti ca nu m-am putut abtine. Am degustat o data. Bine, nu o data, de doua ori. De fapt, de trei ori. Nuuuuu, nu de trei ori. Ok, recunosc, de vreo 10 ori, a mers de o portie J).
Cand supa-mi a inceput sa foarba, am mai lasat-o pe foc, asa, cam 1 ora. Am supravegheat-o din umbra, asa sa nu pateasca nimic, ca nu vroiam sa ma fac de rusine fata de mesenii mei. La final, ei, da. La final am adaugat pulberea magica, sare, oregano si putin piper.
