Supa De Curcan Cu Taitei De Casa
articol scris de simonaworld blog Simona's World
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
bucati de curcan (coaste, gat, portiune spate, pipota)
1 ceapa mare
1 morcov
1 pastrarnac mic
1 patrunjel radacina
½ telina mica
ardei capia (congelat)
ardei gras verde/rosu (congelat)
1 cartof
½ conserva rosii intregi de la SUNFOOD
sare
taitei de casa dintr-un ou
patrunjel verde
Bucatile de curcan le-a spalat in mai multe ape, apoi le-am pus la fiert in cca 3 litri apa cu o lingurita de sare. Am spumat bine, iar cand carnea nu si-a mai lasat spuma am scos bucatile de carne, am strecurat zeama (binenteles am spalat oala) si am pus din nou la fiert adaugand si legumele (ceapa, morcov, patrunjel radacina, pastarnac, telina, ardeii) tocate nu foarte marunt. Am lasat la fiert vre-o 30 de minute, apoi am adaugat cartofii taiati cubulete si taiteii de casa, si am mai lasat vre-o 10 minute. Rosiile pasate nu foarte marunt cu o furculita le-am adaugat la supa si le-am lasat si pe ele sa fiarba alte 10 minute. Am potrivit de sare, am oprit focul, am adaugat mult patrunjel verde tocat si am acoperit oala.
Va invit la o portie de supa delicioasa!!