Supă De Ciuperci De La Tinca
articol scris de Unguroaicele blog gulasunguresc.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Descoperirea aceasta a făcut-o o foarte bună cunoştinţă de-a mea. După ce a folosit ciupercile i-a fost milă să arunce tulpinile, şi oricum trebuia să facă ceva supă. A tăiat tulpina fideluţă, a pus 1 morcov, usturoi, smântână din belşug şi iată, a făcut o supă foarte bună.
Ingrediente pt. 4persoane:
250 g ciuperci fideluţă, 1 morcov, 100 g orez, 200 g smântână, piper măcinat, delicat, 1-2 foi de dafin, puţin olei, usturoi după gust, 1-2 litri de apă, depinde cât de deasă ne place supa.
Curăţăm morcovul, îl tăiem mărunt, îl scurgem de apă şi îl punem în uleiul încins. Amestecăm întruna câteva minute până ce se înăbuşe, condimentăm cu delicat, amestecăm şi după aceea punem apa.
Curăţim ciupercile, le tăiem fideluţă şi le punem în supă. Punem foile de dafin, piperul şi orezul spălat şi fierbem supa până ce se înmoaie toate ingredientele.
Zdrobim usturoiul, îl frecăm cu 3 linguri de smântână şi o lingură de ulei, şi-l sărem după gust. Amestecăm 1-2 linguri de făină cu restul de smântână şi dregem supa cu es. Mai fierbem câteva minute şi supa este gata. .
La servire usturoiul frecat cu smântână se aduce separat, ca fiecare să-şi adauge în farfurie după plac. .
Poftă bună!
