Supa Crema Din Cartofi Si Patrunjel Verde
articol scris de lauras.leckereien blog leckereien.blogspot.com
INGREDIENTE:
- 300 g cartofi fainosi
- 1 ceapa
- 1ls unt/marg sau 2-3ls ulei masline…
- 750 g suppa de casa sau cub Maggi…
- 20g smintina lichida
- 2 legaturi mari de pateunjel verde
- sare+piper si ceva nucsoara
- 1ls zeama de lamiie
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- ceva smintina pentru servit
- ceva patrunjel verde pt. decor
- eventual cartofi prajiti,taiati sub forme dorita
MOD PREPARARE:
Ceapa se curata si se taie marunt.
Cartofii se curata de coaja si se taie buc.
Patrunjelul se spala, zvinta si toaca marunt.
Grasimea se topeste intr-o oala potrivita cant. si cind e incinsa bine se adaoga ceapa.Ceapa se prajeste pina devine sticloasa so se adaoga 1lc zahar.Se mai prajeste putin si se adaoga cartofii si se condimenteaza cu ceva nucsoara si piper.Se amesteca bine se adaoga supa si se lasa sa fiarba pina cind cartofii sint foarte moi, aproape se desfac.
In continuare se adaoga incet amestecind mereu smintina amestecata cu zeama de lamiie si frunzele de patrunjel tocate.
Se lasa sa dea aproape intr-un cloccot se tzrage de pe foc si cu ajutorul unui mixer vertical/batz se face totul piure/crema.
Eventual se mai condimenteaza daca este necesar cu sare, piper si nucsoara si se poate servi, decorata cu ingredientele mai sus scrise.
TIPP.
