Supă-cremă De Linte/mercimek Çorbası
articol scris de nilgun blog bucatariaturceasca.blogspot.com
INGREDIENTE:
2 pahare cu linte roşie
5 pahare cu apă
2 cepe
un morcov
o ceşcuţă mică de ulei
o lingură de pastă de tomate
o linguriţă de boia dulce de ardei
condimente după gust
MOD DE PREPARARE:
Morcovul şi ceapa sunt curăţate şi tocate foarte mărunt, după care se călesc în puţin ulei. Se adaugă pasta de tomate şi lintea bine spălată şi curăţată.
Peste aceste ingrediente se adaugă apa fiartă şi se lasă la fiert circa 10-15 minute. Dacă lintea este fiartă se dau toate ingredientele fie printr-o strecurătoare fie se pasează cu ajutorul unui blender. Se condimentează după gust şi se mai lasă pe foc până dă în primul clocot.
Când o servim putem adăuga deasupra frunze de mentă uscată şi zeamă de lămâie. Este foarte săţioasă şi gustoasă mai ales dacă o mâncăm alături de lipie, ceapă şi un ardei iute.
