Supa Crema De Conopida (cauliflower Soup-cream)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
asta e ultima supa construita,inca mai zac urme prin frigider...seamana cumva cu supa de varza,dar are un "altceva" care o deosebeste si o face unica.
ingrediente:
1 conopida de cca 1,5 kg,
1 morcov mare,
2 cepe ,
1 gogosar ,
1 legatura cu patrunjel,
1 lingura boia de ardei(dulce in cazul meu),
30-50 grame unt ,
100 ml smintina,
sare,piper.
eu incep prin a opari putin conopida,sa nu am surprize neplacute...gen viermisori!!!deci clocotesc apa cu sare intr-un vas,dau deoparte si scufund conopida intreaga pentru citeva minute,apoi o scot si o scurg de apa si o desfac in buchetele.
in vasul in care facem supa punem la topit untul,adaugam ceapa,morcovul,gogosarul,toate taiate marunt,adaugam si o cescuta cu apa si lasam sa se inmoaie bine sub capac,dupa care adaugam buchetelele de conopida si lasam sa fiarba cca 30 minute.potrivim de sare si piper,adaugam si boiaua de ardei ,apoi smintina(intr-un vas separat amestecam smintina cu cite putina supa ,apoi turnam tot amestecul in vasul mare ).
gata,inchidem focul aragazului si aruncam o mina de patrunjel taiat marunt in supa...
servim cu putin ardei iute...incercati,nu veti avea regrete!
