Supa Crema De Cartofi
Sursa Supa crema de cartofi
articol scris de Marcela S. blog marcela-home.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
6 cartofi
1 litru supa de gaina/chicken broth
1 ceapa mare
2 linguri unt
500ml frisca lichida/ half and half cream
sare, piper
1/2 lingurita cimbru uscat
2 linguri amidon
Curatam si taiem ceapa marunt si o prajim intr-o oala, in cele 2 linguri de unt, pana devine transparenta.Adaugam supa de gaina,cimbrul si cartofii curatati si taiati cubulete.
Lasam sa fiarba la foc mic pana ce cartofii sunt bine fierti.
Intr-un castronel, scoatem o parte din cartofii fierti in supa( aproximativ 2 din cei 6 cartofi).
Cu blenderul stick, facem o crema din supa si cartofii ramasi in oala, adaugand in acelasi timp si frisca lichida( sau half & half cream). Se potriveste de sare si piper.
Intr-un castronel amestecam cele 2 linguri de amidon cu cateva linguri de supa calda, dupa care turnam crema rezultata in supa. Adaugam si cuburile de cartofi intregi, pe care le-am scos imediat dupa fierbere; mai lasam sa fiarba totul impreuna aproximativ 10min, pana cand supa se ingroasa de la amidon.
