Sunshine Pancakes: Clatite Cu Lamaie, Ricotta & Mac
articol scris de Delicioasa blog delicioasa.com
In urma discutiei cu pustii invitati, am ajuns la urmatoarea concluzie: “mancarea e pentru adulti. Cupcakes rocks.” Isteria cupcakes nu s-a stins usor… Unii dintre parinti, dupa susoteli secrete cu pustii lor, au luat si ei cupcakes sa vada ce au tot laudat copiii… in ce priveste mancarea, numai adultii/oamenii mari au “indraznit” sa se apropie de bufet sau de gratar… OK, cu 5-6 exceptii. Pustiul meu a fost cel mai special si a mancat NIMIC!!! Dupa ce petrecerea s-a terminat, seara, a cerut tot pasta bolognese. Franti dar fericiti, am tras cortina. Ce credeti ca ne-a spus micutul nostru inainte sa inchida ochisorii? “Mai vreau o petrecere!!!” ♥
Dimineata, din nou soare… “Mami, azi e pancake day”…OK, atunci sa fie sunshine pancake day ♥ Adoram clatitele cu ricotta, mac si lamaie. Cele mai bune! Love my kids ♥
1 cutie ricotta (250 g) + 55 g unt (topit, apoi adus la temperatura camerei) + 6 galbenusuri de ou + 1 lgt vanilie
6o g faina cernuta + 1 lgt praf de copt + 55 g zahar + 1/4 lgt sare + coaja rasa a 2 lamai + 1 lg mac
6 albusuri de ou, batute spuma
Amestecam faina, praful de copt, zaharul, sarea, macul si coaja de lamaie. Intr-un alt vas amestecam ricotta, untul, galbenusurile si esenta de vanilie. Cu o spatula de silicon adaugam amestecul de faina si omogenizam. Adaugam putin cate putin spuma de albus si amestecam usor, pana obtinem un amestec cat mai omogen.
Incingem tigaia, ungem cu putin ulei de floarea soarelui, punem aluat de clatite; cand incep sa iasa bule prin aluat, intoarcem cu grija clatitele si le lasam pana se rumenesc usor.
Delicioase cu unt si sirop de artar. delicioasa.comRelated posts:
- Clatite cu mac & lamaie – “Simply the best…”
- Delicioase clatite cu mere
- Perfect chocolate ricotta muffins
- American pancakes – fluffy puffy