Sufleu De Conopidă
articol scris de adinaa blog
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Sufleu de conopidă
Ingrediente alese cu grijă:
- o conopidă nu foarte mare (1-1,5kg)
- bacon
- porumb dulce
- sare, piper
- parmezan
Pentru sos:
- unt 100grame
- lapte aprox. 400ml
- făină 4 linguri
- nucşoară
Preparare:
Conopida se spală şi o tăiem in bucheţele. Se aşează într-o tavă (de preferat yena sau ceramica). Presărăm sare şi piper.
Preparăm sosul :
Pe foc mediu, într-o craticioară topim untul si apoi adăugăm făina. Se amestecă bine şi începem să turnăm laptele. Se presară sare şi nucşoară. Se amestecă continuu să nu facem cocoloaşe şi punem lapte până obţinem consistenţa dorită de noi pentru sos. Ar trebui să nu fie prea gros, dar nici prea moale şi în acelaşi timp să acopere întreaga cantitate de conopidă.
Bacon-ul se taie mărunt şi îl prăjim fără nici un fel de ulei ( îşi lasă el destul).
În tava cu conopida, adăugăm bacon-ul prăjit şi boabe de porumb, după care sosul.
Presărăm parmezan pe deasupra.
Dăm la cuptor bine încins pentru cca 30minute. Conopida se coace destul de uşor, dar e bine să prindă parmezanul o culoare uşor arămie.
Sufleul de conopidă cu bacon şi porumb este bun de mâncat cald. Nu e nevoie de garnitură, iar partea de proteine este asigurată. O mâncare foarte uşor de preparat, de sezon şi foarte gustoasă.
