Stufat
articol scris de truedelights blog
Masa de Paste este una dintre cele mai imbelsugate, plina cu nenumarate preparate traditionale. Pe langa oua rosii, cozonaci si pasca trebuie sa avem si preparate din carne de miel: drob, ciorba, stufat si delicioase fripturi. Mielul este un simbol al Pastelui si il reprezinta pe Iisus care s-a jertfit pentru pacatele noastre. Cu toate acestea nu toate persoanele consuma carne de miel si prepara mancarurile traditionale din carne de pui, curcan, peste sau din ciuperci. Daca te numeri printre acestea, iti propun o reteta de stufat de pui.
INGREDIENTE:
500 g carne de pui, 2 legaturi ceapa verde,
2 legaturi usturoi verde, patrunjel, marar, 1 lingura pasta de tomate,
1 ceapa uscata, sare, piper, boia, 3-4 linguri ulei.
PREPARARE:
Carnea taiata in bucati mai mici si ceapa tocata marunt se pun la calit in ulei. Cand carnea prinde o crusta aurie si ceapa devine sticloasa, se adauga apa fierbinte cat sa acopere totul. Se adauga, boia, sare si piper. Se lasa sa fiarba la foc mic, acoperit, pana se patrunde carnea. Se adauga acum, ceapa verde si usturoiul taiate in bucati mai mari si pasta de tomate. Dupa inca 10-15 minute de clocotit, se presara marar si patrunjel tocat fin.
Mancarea e gata! Minune nu alta!
