Strudel Cu Cirese
Sursa Strudel cu cirese
articol scris de naina blog nainakitchen.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Cum astazi a fost mai racoare, am zis ca merge sa fac ceva la cuptor.
Era pacat sa treaca ciresele si sa nu fac aceasta bunatate de strudel.
Este foarte usor de facut, iar din ingredientele pe care o sa le scriu mai jos, o sa va iese 8 bucati mari si late de strudel.
Indrediente:
Pentru aluat
1 kg faina
2 oua
2 cani apa minerala
1 lingurita de sare
300 gr untura
Pentru umplutura
2 kg cirese
300 gr zahar (sau mai mult daca vreti sa fie mai dulce)
2 lingurite scortisoara
200 gr pesmet
zahar vanilat
Eu am pus ingredientele pentru coca in masina de paine, la programul pentru framantat.
Daca nu aveti masina de paine procedati astfel: punem faina pe masa iar in mijlocul ei spargem ouale, punem cate putin din apa minerala in care am dizolvat sarea. Se framanta pana se obtine o coca nu prea tare, si care sa nu se lipeasca de maini. Daca coca este prea tare, mai adaugati apa minerala, daca este prea moale, adaugati faina.
Coca obtinuta se imparte in 3 bucati.
Se ia prima bucata, o intindem cu sucitorul, o ungem cu untura, rulam ca pe o rulada si o dam deoparte.
A doua bucata o intindem cu sucitorul, o ungem cu untura, luam prima bucata o punem pestea cea dea doua si rulam.
Cu a treia bucata procedam la fel, adica o intindem, o ungem cu untura si rulam in ea cele doua bucati.
Aceasta coca se da la frigider cca 1 ora.
Intre timp ne ocupam de cirese. Dupa ce le-am scos samburi, le lasam la scurs iar apoi le amestecam cu zahar, pesmet, scotisoara, vanilie.
Dupa o ora ,scoatem din frigider coca si o impartim in 8 bucati.
Fiecare foaie se intinde pe masa infainata, punem pe margine cirese si le rulam in coca.
Strudelele obtinute se aseaza in tava in care am pus hartie de copt. Mie mi-au intrat in tava 4 bucati.
Se ung cu suc de mere si se dau la cuptor la 175 grade pana se rumenesc.
Eu le-am lasat cca 1 ora.
Se taie in bucati potrivite si se servesc pudrate cu zahar pudra.
Se pot consuma fierbinti alaturi de o cupa de inghetata, sau reci.....sunt delicioase oricum.
Poate vi se pare complicat de facut, dar este foarte simplu....incercati, va astept cu pareri...:-)
Pofta buna!
