Strawberry Cupcakes
Sursa Strawberry Cupcakes
articol scris de oanav blog Party Cupcake
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
O reteta de sezon, care contine una din fructele mele preferate: capsunile. Un blat de vanilie cu bucati de capsuni, combinat cu o crema de unt cu piure de capsuni proaspete, compun un desert usor si foarte aromat.
Ingrediente
- 200 gr faina
- 1 lgta praf de copt
- 1/2 lgta bicarbonat de sodiu
- 120 gr unt
- 120 gr zahar
- 1 ou
- 2 albusuri
- 60 ml lapte
- 5 capsuni, taiate bucatele
- 1 lgta esenta de vanilie
Crema
- 120 gr unt
- 150 gr zahar pudra
- 4 lg piure de capsuni
- 1 lgta esenta de vanilie
Preparare
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
Se amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
Separat se mixeaza untul (la temperatura camerei) cu zaharul pana cand devine cremos. Se adauga oul si albusurile si se amesteca pana cand sunt incorporate. Se adauga esenta de vanilie.
Se incorporeaza treptat amestecul de faina, alternand cu laptele. La sfarsit se adauga bucatile de capsuni si se amesteca usor cu o lingura.
Amestecul obtinut se imparte in mod egal in formele de briose si se dau la cuptor pentru 20-25 de minute sau pana cand scobitoarea iese curata.
Pentru crema
Se mixeaza untul la viteza medie pana cand devine cremos. Se adauga treptat zaharul pudra amestecand pana cand este complet incorporat. Capsunile se amesteca cu blenderul si se adauga peste unt. Se adauga si esenta de vanilie si se mixeaza inca aproximativ 5 minute la viteza mica.
Dupa ce briosele s-au racit se pot orna cu crema de unt si se servesc imediat sau se tin la frigider pana in momentul servirii.
Pofta buna!
