Spaghete Carbonara
articol scris de retetesanatoase blog retetesanatoase.com
Aceasta este una dintre retetele noastre preferate de paste, ouale si smantana dandu-i un gust foarte fin si bogat.
Ingrediente necesare:
1 pachet de paste (500 grame) - ies aprox. 5 portii
4 oua
200 grame de pancetta sau muschi
150 grame smantana
parmezan
o ceapa
1 catel de usturoi
sare, piper, patrunjel
ulei de masline
Mod de preparare:
Am pus apa la fiert cu un praf de sare, iar cand a inceput sa clocoteasca am adaugat spaghetele. Cand au fost gata le-am scurs.
Intre timp am pus la calit ceapa tocata marunt cu muschiul, usturoiul, sare si piper. Separat, intr-un castron am batut cele 4 oua si am adaugat 150 de grame de smantana, amestecand.
Peste spaghetele fierbinti, scurse de apa, am adaugat compozitia de oua si smantana si le-am amestecat bine, fara a tine deasupra focului. Apoi am pus si ceapa cu muschiul, iar la final patrunjelul, amestecand totul.
Se servesc cu parmezan ras deasupra. Pofta buna!