Soy Pudding
Sursa Soy Pudding
articol scris de danona blog mucosulmofturos.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Raman la capitolul enterocolita si incerc sa nu cedez in fata dorintelor fetitei mele de dulciuri si mancaruri nesanatoase, venind cu alternative. Azi i-am pregatit o budinca de vanilie din lapte de soia light (am gasit la unguri de la Alpro), amidon si oua.
Ingrediente -3 portii
2 galbenusuri oua de casa
2 linguri fructoza
1 lingurita esenta vanilie
3 linguri cu varf amidon alimentar
300 ml lapte soia
2 linguri ovaz
2 linguri stafide
1/2 cana lapte de soia
Se incalzeste 1/2 cana de lapte de soia si se toarna peste ovaz si stafide. Se lasa la inmuiat.
Separat, intr-o oala de inox cu maner se adauga 2 galbenusuri, 2 linguri fructoza, esenta de vanilie si se amesteca. Peste oua se adauga alternativ (amestecant in continuu) o lingura amidon si apoi lapte de soia...pana se incorporeaza toate intr-o crema fara boti.
Compozitia se pune pe foc (foc mediu spre mic) si se amesteca in permanenta pana crema se intareste. Se ia budinca de pe foc si se varsa in ea ovazul, stafidele si restul de lapte de soia. Se amesteca finut si se toarna budinca in boluri. Se poate servi calda sau rece, dupa preferinta.
