Souffle De Conopida
Sursa souffle de conopida
articol scris de wineandknives blog wineandknives.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
considerata de multi anosta, conopida e printre preferatele mele. mai ales gatita asa la cuptor.
inatai, fierbe o conopida, rupta in crengute, in apa sarata pina cand poti sa infigi furculita usor in ea. scurge in strecuratoare si lasa putin sa se raceasca.
rade 200 de grame de cascaval, 200 de grame de blue cheese sau gorgonzola ( sau alta branza cu caracter), si bate cu cateva linguri de smantana si 4 oua.
aseaza in tava conopida si toarna compozitia peste. daca cumva conopida e foarte multa, mai fa compozitie.
da la cuptor pina se leaga amestecul. la sfarsit macina piper proaspat dupa gust.
alaturi recomand un pinot noir.