contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Souffle De Ciuperci Cu Jambon

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

souflle de ciuperci cu jambon poza12

La şcoala de gătit
E literă de lege:
Pentru suflat iei 1,
Pentru souffle iei 10!

Ce iti trebuie pentru 2 portii (poza 1)
- 500 grame ciuperci
- 100 grame cascaval
- 3 oua
- 3 linguri smantana grasa
- 100 gr jambon tocat marunt
- 1 ceapa tocata marunt
- ulei de masline pt calit ceapa
- 1/2 ardei iute tocat marunt
-3 linguri gris (sau pesmet)
- sare, piper, un praf de sare pt batutul albusurilor, boia dulce

Plan de lucru:
- Spalam si taiem rondele ciupercile. Le punem in apa fiarta si le lasam pe foc circa 5 minute, apoi le scurgem bine de apa.
- Separat, calim ceapa tocata (poza 2). Adaugam jambonul si mai lasam pe foc inca 5 minute. Condimentam cu sare, piper boia dulce (poza 3) apoi adaugam ciupercile bine scurse de apa si ardeiul iute tocat marunt (poza 4). Mai lasam pe foc inca 5 minute.
-Punem compozitia intr-un bol (poza 5). Separam albusurile de galbensuri, adaugam galbenusurile peste amestecul de ciuperci (poza 6), apoi  adaugam smantana (poza 7).
- Batem albusurile spuma (cu un praf de sare), apoi le adaugam peste compozitie (poza 8 ).
- Omogenizam usor cu o spatula de silicon si adaugam jumatate din cantitatea de cascaval si grisul.
- Turnam compozitia in 2 vase ceramice (poza 9). Acoperim cu restul de cascaval (poza 10).
- Lasam la cuptorul incins – la 190 grade pentru 20 minute – pana se rumeneste frumos deasupra (poza 11)
- Servim cald sau rece, la fel de bun. (poza 12)
Din pacate nu a mai ramas si pentru poya in sectiune….. 

Timp de preparare: 60 minute
Pret: 6 lei/portie (poate varia în functie de locul de unde luati ingredientele)

souflle de ciuperci cu jambon poza1 souflle de ciuperci cu jambon poza2 souflle de ciuperci cu jambon poza3 souflle de ciuperci cu jambon poza4 souflle de ciuperci cu jambon poza5 souflle de ciuperci cu jambon poza6 souflle de ciuperci cu jambon poza7 souflle de ciuperci cu jambon poza8 souflle de ciuperci cu jambon poza9 souflle de ciuperci cu jambon poza10 souflle de ciuperci cu jambon poza11 souflle de ciuperci cu jambon poza12
Filed under: A5. Preparate din porc&vita