contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Sosuri Din Bucătăria Internațională - Sosul Aioli

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Aioli este un sos provensal din usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie, gălbenuș de ou și condimente. Acesta este de obicei servit la temperatura camerei. Gălbenușul de ou, usturoiul și condimentele se bat împreună, apoi se adaugă uleiul și sucul de lămâie, inițial foarte lent, și se bate cu telul pentru emulsionare. Odată ce emulsia începe să se formeze, uleiul poate fi adăugat mai repede.
Sosul Aioli merge foarte bine cu pește, carne de pasăre și cartofi la cuptor.