Sos Pesto
Sursa Sos Pesto

articol scris de diamond blog diamondlovescuisine.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
pana am dat de reteta lui jamie oliver si sosul lui ...minunat...
asadar, eram la cumparaturi in Kaufland ieftin si bun, luand ce trebuie d-ale gurii... inainte de case trec pe la raftul cu reduceri si alte alea puse alandala...cand dau de muguri de pin...reducere, frate, reducere... de la 20 lei plicu- la 10 lei...100 de grame (aha, ma minunez, deci 200 lei e kilu???)
ajung acasutza si ma pregatesc de sos pesto

1 mana buna de muguri de pin, usor rumeniti
1 catel de usturoi dat pe razatoare sau terorizat in mojar... pana ieste tot naduful din el
3 maini pline de frunze de busuioc proaspat
1 mana buna de parmezan ras
ulei de masline extravirgin
sare de mare
piper
zeama de lamaie- optional



la final adaugati ulei de masline cat sa lege sosul si sa-i dea acestuia o textura fluida dar consistenta...
gustati, adaugati sare, piper...ulei daca mai trebuie...
eu am pus si doi stropi de zeama de lamaie ca sa mai taie din gustul de busuioc...

el spune:' adaugati din toate si potriviti gustul pana iese asa cum... trebuie!'
va asigur sa incercati, o sa va placa!
le puteti incerca cu paste dar si alaturi de carnuri...
