Sos Din Afine Roșii
Sursa Sos din afine roșii
articol scris de danagaby.blogspot.co blog danagaby.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Am primit ieri niște afine roșii din care am făcut un sos delicios.
I-aș spune dulceață numai că nu este foarte dulce, deci nu e dulceață!
Diferența dintre aceste afine și cele deja cunoscute este:
La gust sunt ușor amare.
Sunt mai tari .
Se coc la sfârșitul verii deoarece cresc doar la altitudini mari.
Ai nevoie de:
1,5 kg afine roșii
800 g zahăr
300 ml apă
100 ml vin de mure
1 baton scorțișoară
4 cuișoare
1 lămâie
Mod de preparare:
Zahărul și apa se pun la fiert pană devin un sirop.Se adaugă afinele, scorțișoara , cuișoarele ,coaja și zeama de la lămâie. Se fierbe. Când a început să fiarbă se adaugă vinul și se mai fierbe 15-20 minute.
A ieșit un sos gustos de o culoare roz intens.
Eu îl folosesc la deserturi.
Se poate păstra și în borcane, peste iarnă.Se pune sosul în borcane cât este încă fierbinte și se pun capacele.Pentru mai multă siguranță se pot fierbe borcanele cu sos până cand nu se mai poate ține dosul degetelor pe capace(apa să fie până sub capace, să nu le acopere!) apoi se lasă la răcit pană a doua zi în apa în care au fiert.
Poftă bună!
Acum am o nelămurire!
Am înțeles că acestor afine li se mai spune și merișoare.
Poate mă ajutați!
Vă mulțumesc!