Sos De Rosii Cu Ardei Si Ciuperci
articol scris de habet blog culinarecufeteistete.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
2 kg gogosari
2 kg ceapa,
2,5 kg ciuperci
sare,zahar 200 gr
500ml ulei
cimbru,busuioc,dafin,piper
2 capatini usturoi cieste toata reteta
O sa pregatim legumele separat.
Rosiile se spala , apoi se taie in cruce la cotor si se oparesc pentru a le putea decoji.
La final sosul format se da prin blender,pentru a iesi ff fin.
Ceapa se curata si se da si ea prin masina de tocat apoi se pune la infierbantat uleiul, si se caleste ceapa, pane se inmoaie si se adauga usturoiul tocat.
Ciupercile se spala si taie in cuburi, adaugandu-se peste ceapa ca se prajeasca si sa se evapore apa din ele.
Se adauga apoi ceapa cu ciupecile,usturoiul, si se condimenteza cu sare,piper,busuioc,cimbru,foi de dafin.
Se toarna fierbinte in borcane, se adauga aspirina, si o pelicula de ulei pentru a impiedica aerul sa patrunda.
Lsati la racit in cuptor,dupa ce opriti focul, pana a doua zi.
O sa va placa sosul, pentru ca se poate folosi la paste, fripturi,pilafuri , etc.
POFTA BUNA!
