Somon La Gratar Cu Cartofi Dulci (grilled Salmon With Sweet Potato Wedges)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
se face ca era duminica trecuta spre prinz si eu inca nu aveam idee ce am sa pregatesc din bucata de somon pe care o cumparasem ...dar cind ideile sint putine (nu si fixe,insa!) e mai simplu decit atunci cind capul iti clocoteste de tot felul de imagini.a fost suficient sa-mi scot capul pe balcon(actuala mea camara) sa gasesc insotitorii perfecti ai roziorului somon:cartofii dulci.sa va insiruiesc repede ingredientele si modul de preparare ,ca altfel nici saptamina ce vine nu mai reusesc sa postez ceva...ingrediente pentru 3 persoane:
cca 600 grame de somon,file,
2 cartofi dulci,marisori,
sare,piper,1 lingurita de miere,1 lingurita mustar boabe si zeama unei lime- pentru marinarea somonului,
sare ,piper,1 lingurita de scortisoara,1 lingurita de boia iute si 1 lingura de ulei de masline- pentru asezonarea cartofilor dulci.
asezonati somonul cu sare si piper dupa gust.omogenizati mierea cu sucul de lime si mustarul boabe si pensulati somonul cu amestecul obtinut.ceea ce ramine lasati deoparte.lasati somonul in frigider o ora ,sa se patrunda de arome.apoi incingeti gratarul si asezati pe el somonul pe partea cu piele.lasati-l acolo timp de cca 4 minute,dupa care il intoarceti pe partea cealalta.il mai lasati inca 3 minute,dupa care il luati de pe gratar si il pensulati inca o data cu melanjul cu boabe de mustar ce v-a ramas.
intre timp sper ca ati realizat ca s-au copt si cartofii in cuptor,nu?adica i-am curatat si taiat wedges .apoi am amestecat toate prafurile asezonatoare:sare ,piper,scortisoara,boia cu uleiul de masline si am obtinut o pasta cu care am imbalsamat bine suprafata tuturor cartofilor.pe care i-am luat apoi si i-am plasat intr-o tava ,pe hirtie de copt si i-am dat la cuptorul preincalzit la 180 grade cca 25-30 minute,pina cind s-au rumenit.intre timp ,i-am intors o data...
cam asta a fost povestea scurta a somonului cu cartofi dulci,la care noi i-am adaugat si o salata simpla,verde,cu esalota si otet alb.sa aveti pofta,ca noi am avut!
enjoy!:)
