Slow Cooked Spaghetti
articol scris de aphextwinz blog aphextwinz.wordpress.com
Nu m-am englezit, mi-am amintit de slow cucãru’ foarte la moda in trecut, mi-e dor de el.
In alta dezordine de idei, fac un apel cat se poate de serios: nu stiti pe cineva? Mi-a decedat mortal compu de suflet si as dori un domn, o doamna (mai rar) care sa mi-l resusciteze. Da, am cautat pe net, da, a venit un domn acasa care mi l-a reparat de l-a luat dracu, ba dupa vreo saptamana am observat ca in afara de bani luase si ceva piese sa aiba, ca poate i-or trebui. Daca stiti pe cineva serios, apreciez.
Cat despre pastele mele …
Facute la umbra romului batran …
Reteta cam canci, adicatalea am avut carne tocata amestecata cu diverse chestii pentru burgeri. Cum copiii au votat: paste, cum aveam si altele bonus pe acolo, am decis sa sinucid carnea la foc mic, mic, fara nimic (avea ceapa precis si in rest nu mai stiu), cu putin vin alb ramas uitat intr-un colt pe etajera, adaugand apa din cand in cand. A trebuit sa smorciofolesc nitel la inceput carnea ca sa nu iasa chiftele ca avea (o, da) ou in ea, dar a mers. Am mai gasit si un rest de sos bbq (facut de mine, ala stiu ce continea, dar mult prea multe ca sa le insir, oricum, picant).
Si am lasat toate sa bulburuceasca lent. Ba mai mult, cum nu mai aveam oala in plus, am ales metoda de fierbere a pastelor direct in sos. Chestie care mie imi place la nebunie, mai ales cand e vorba de un sos gras (era grasa carnea tocata).
Am raschetat si de pe o coaja de parmezan ce mai era ramas pe ea si basta.
Cred ca a durat peste o ora, deci le-am sloucuchit de le-a luat gaia. Pastele fierte in sos (erau niste Barilla) raman oricum al dente, daca nu ma credeti, incercati.
Salut pe aceasta cale compul de backup, in orice ai face in viata e musai sa ai backup.
rororo