Scoici Scallop Cu Sos De Unt Pe Pat De Spanac
articol scris de poppy-planet.blogspo blog poppy-planet.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ma uit ca nebuna la "Hell"s Kitchen". Cred ca am vazut aproape toate editiile. Si un fel de mancare nelipsit din toate este "Scallops with.....". Am incercat cu disperare sa gasesc o traducere pentru scallops, dar se pare ca nu avem echivalent romanesc...
Am ales sa scriu in titlu scoici, dar nu sunt tocmai scoici,ci pulpa unui anume tip de scoica. Mai multe informatii gasiti aici.
Oricum, nu am gustat niciodata, le-am vazut la magazin, le-am cumparat si am decis sa le gatesc!
Am folosit:
- 250g scallops
- 2 catei de usturoi
- spanac - frunze
- 80g unt sarat
- 1 legatura patrunjel
- sucul de la jumatate de lamaie
Scoicile le-am decongelat si le-am uscat cu un servetel, pentru a absorbi apa in exces.Se topeste untul intr-o tigaie cu fooooarte putin ulei. Se pun scoicile la prajit in tigaie, 2-3 minute pe fiecare parte la foc mediu, pana se rumenesc putin.
Se adauga usturoiul taiat, patrunjelul tocat si sucul de lamaie. Se sareaza daca este nevoie. Se mai tin pe foc, 1-2 minute, nu mai mult.
Se scot scoicile si, in aceeasi tigaie, se pun frunzele de spanac. Se tin 1-2 minute si ele, pana se inmoaie.
Pe farfurie se pune spanacul, iar peste se aseaza scoicile si se toarna sosul din tigaie.
Sunt deosebit de fragede, cu un gust dulceag-acrisor. Merita incercat!