Schwedische Kardamomsterne / Stelute Suedeze Cu Cardamom
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Schwedische Kardamomsterne / Stelute suedeze cu cardamom
In romäna mai jos te rog
Zutaten für etwa 55 Stuck :
Biskuitteig:
2 Eier (Größe M)
1 EL Kirschwasser oder heißes Wasser
250g Puderzucker, gesiebt
1 Pä. Vanillin-Zucker
1/2 TL gem. Kardamom
275g. Weizenmehl
1/2 gestr.Tl. Backpulver
Zubereitung:
Eier, Kirschwasser und Puderzucker 2 Minuten aufschlagen, dann Vanillin-Zucker und Kardamom kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nur soviel unterrühren, dass ein dicker Brei entsteht und restliches Mehl auf der Arbeitsfläche unterkneten. Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche etwa 7 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und diese auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Plätzchen bei Zimmertemperatur nicht abgedeckt über Nacht trocknen lassen. Dann erst backen.
Ober-/Unterhitze:etwa 130° C (vorgeheizt)
Heißluft:etwa 110°(vorgeheizt)
Heißluft:etwa 110°(vorgeheizt)
Gas:etwa Stufe 1-2 (vorgeheizt)
Backzeit:etwa 30 Minuten
Gebäck auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Halten sich max. 4 Wochen frisch !
Halten sich max. 4 Wochen frisch !
Stelute suedeze cu cardamom
Ingrediente pentru cca. 55 bucati :
2 oua de marime mijlocie
1 lingura cu tarie clara cu gust de fructe sau se inlocuieste cu apa fierbinte-ale mele sint verzi ca am pus lichior de menta-lol-
1 lingura cu tarie clara cu gust de fructe sau se inlocuieste cu apa fierbinte-ale mele sint verzi ca am pus lichior de menta-lol-
250g zahar pudra
1 pachet cu zahar vanilat
1/2 lingurita cu cardamom
275g faina
1/2 lingurita rasa cu praf de copt
Preparare:
Ouale se mixeaza pentru un timp de 2 minute impreuna cu taria sau apa fiarta si zaharul pudra.
Se adauga zaharul vanilat si cardamomul.
Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga numai atit pina devine ca o crema mai groasa. Restul de faina se pune pe masa de lucru si se framinta pina aluatul este omogen. Masa de lucru se mai pudreaza cu putina faina si se intinde cu sucitorul pina avem o grosime de aproximativ 7 mm. Cu ajutorul formei pentru stelute, se decupeaza si se aseaza pe tava de cuptor pregatita cu hirtie pentru copt.
Stelutele se lasa la temperatura camerei, neacoperite, peste noapte, la uscat!
A doua zi ce coc pentru cca 30 minute.
Cuptor electric: preincalzit cca 130° C
Cuptor cu ventilator, cu unde : preincalzit . cca. 110°C
Gaz: 1-2
La multe din stelute o sa iasa pe dos ceva din aluat, asta e normal, ca sa arate ca niste comete.
O zi buna!
Cami
Cami