Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Savarina
Aşa cum vă spuneam și săptămâna trecută , i-am făcut consortului Savarine.Vreo 10 bucăți mari și zemoase . I-au trebuit 2 zile să le dea gata și nu ca data trecută când a reușit performanţa într-o singură zi.
Oare îmbătrânim ???
Deci, se ia cartea de bucate a mamei lăsată moștenire și se trece la fapte.
Savarina
Savarina cu Drojdie:
250 gr făină, un plic drojdie uscată ( 7 gr. ), 150 ml lapte cald, 2 ouă, 30 ml ulei de struguri sau 75 gr unt topit, 1 lingură zahăr, un vârf cuțit de sare
Sirop: 1 cană jumate de apă, 150 gr zahăr, esență de rom
Frișcă de cea mai bună calitate
Într-un bol se adaugă făina cernută, drojdia cu laptele cald și ouăle. Uleiul ( sau untul ) se amestecă puțin cu zahărul și cu sarea și se adaugă peste făină. Se frământă amestecă ușor până se omogenizează , rezultând un aluat mai moale.
Savarina
Cu ajutorul a două linguri aluatul obținut se așează în forme ( dacă nu sunt forme , se alege o tavă de brioșe unsă cu unt și tapetată cu făină). Se lasă la crescut, la căldură , cam 30-35 minute.
Savarina
Intre timp se încălzește cuptorul la 180 grade.
Savarinele crescute se coc
cam 35-40 minute, se scot din cuptor și se lasă să se răcească în forme.
In timp ce
savarinele se coc se face siropul: se fierbe apa cu zahărul până se topește zahărul. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească, apoi se adaugă esența de rom.
Savarina
Se însiropează bine savarinele coapte ( se scufundă în sirop și se întorc pe toate părţile ) . Se pun la scurs pe un grătar. Se taie capac, şi dacă mai este nevoie se mai pun 2-3 linguri de sirop în mijlocul savarinei .
Savarina
Se adaugă frișca.
Savarina
In cazul în care vă plac Savarinele înecate în sirop atunci le serviți direct din formele în care s-au făcut , după ce le-ați însiropat corespunzător.
Savarina
Le puteți orna cu ce doriți sau cu ce aveți în dotare: fructe proaspete , gem , jeleu ....
