contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Sarmale Fusion

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

O sa radeti dar ieri am facut o colectie plus am finalizat sarmalele, prima poza va fi cu potaia fiindca efectiv nu mi-a iesit nici una decenta la sarmale, ieri, tarziu in noapte, asa ca va rog poftiti o potaie pe vijelie.

De ce sunt fusion sarmalele? Pentru a am citit la Bogdana pe blog ca nu se pun decat framantate cu bulion si de la Laura am adoptat metoda de asezare in cratita, bonus, framantatul cu nitel ulei (daca e cazul) cum am invatat de la moldovencele mele, via mama.

Acestea ziind fise, va spun cum le-am facut eu: am tocat la robot (si de lene) slana cu ceapa si am si furat nitel amestec.

Na ca era sa uit, ca am pus in amestec si nitica varza dulce calita, ca am vazut tot la moldovence. Asadar: carne tocata (de la bulgar), slana afumata (de Orsova), ceapa rosie (de Buzau), cimbru, sare, bulion, varza calita. Asta a fost umplutura. Si, fireste, orez (mi-au iesit cam sarate, dar trece).

Bai dar am avut niste frunze, de sa imi trag palme, cam cat asta in foi de fita au iesit mai toate sarmalele, asa ca le pot spune, sarmalute (bricheta e din aia mica).

Le-am asezat dupa metoda Laurei (nu mai trebuie sa scriu si Laurentiu, da? ca e una singura pentru mine) si am infipt si un carnatz ardelenesc afumat acolo.

Dedesubt si deasupra am pus varza noua, calita. Si cam multe boabe de piper plus cateva foi de dafin, nu multe.

Poza de la miezul noptii, ca le-am lasat sa zaca la foc mic, multa vreme, nu am mai pus bulion in compozitie, nimica.

Am facut si o poza in castron cu degustatele, dar a iesit asa nasoala ca am sters-o, asa ca inchei cu concluzia ca: le prefer fara bulion in compozitie, ci in sos, mai putin rumenite, deci ciorba de sarmale, considerentele tin fix de gustul meu, cand vor fi degustate si de altii, o sa am o imagine mai clara.

Continuam cu starea vremii: e vijelie, rascoleste zapada si face cainii sa isi faca mai repede necesitatile si sa vrea in casa, am zis.

Am vrut sa va mai zic ceva dar ma lungeam prea tare, asa ca e cu va urma, rororo.