Sardine Cu Salata De Naut( Sardines With Chickpeas Salad)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
pentru astazi va propun o reteta cu sardine,inainte insa de a trece la prezentarea ei va voi enumera citeva beneficii ale consumului lor:
-continut mare de acizi grasi omega-3,care au rolul de a proteja sistemul nostru cardiovascular prin scaderea cantitatii de trigliceride (o forma de grasime in singe, care ataca vasele de singe si inima),
-sunt o sursa naturala de vitamina D,vitaminaB3(niacina) si B12,calciu, fosfor,potasiu,seleniu ,
-continut de carbohidrati scazut,ideale deci in diete.
comparativ cu alti pesti oceanici care contin acizi grasi omega-3,cum ar fi tonul,de exemplu,sardina are avantajul ca fiind mica se preteaza mai putin la acumularea de deseuri toxice,cum ar fi mercurul.
gasim in comert sardine proaspete,congelate,la conserva,puteti incerca ce varianta va place mai mult.
in reteta de azi eu am folosit sardine congelate.le puteti gasi gata curatate,desfacute"in fluture",nu va ramine decit ca atunci cind sunt decongelate sa le spalati bine,apoi sa le uscati cu prosoape de hirtie si sa le dati printr-un amestec de faina de griu,porumb,sare,piper si boia de ardei .scuturati excesul si le coaceti pe o parte si pe alta intr-o tigaie neaderenta sau grill(pensulata inainte cu putin ulei de masline),in jur de 3-4 minute pe fiecare parte ,la foc mic spre mediu.
intre timp puteti pregati salata:1 cutie de naut,1 cutie de boabe de porumb,2 miini de rucola,1 rosie-2,taiata cuburi,o ceapa rosie taiata julien -toate acestea le amestecam incet si peste ele turnam un dressing format din sucul unei lime,1 lingura ulei de masline,sare,piper dupa gust.
servim cu sferturi de lime,pofta buna! 
enjoy!
