Salata De Vinete
Sursa Salata de vinete
articol scris de TeoBucatar blog teobucatar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
-4 vinete medii(cca 1 kg),
-1-2 cepe,
-sare,
-4 liguri de maioneza,
Preparare:
Se aleg vinete cat mai subtiri si lungi care au cele mai putine seminte(exista un soi care are exact aceste caracteristici si mie mi se pare cel mai bun), se coc pe o plita de fonta sau in cuptorul incins, pe o tava, intorcandu-se pe toate partile pana se inmoaie complet. Dupa ce s-au racorit putin se face o taietura pe lungime si cu ajutorul unei lingurite se curata miezul copt intr-o sita mare si se lasa la scurs.
In timp ce vinetele se scurg si se racesc bine maioneza se prepara ca aici.
Se maruntesc vinetele pe un tocator si se aseaza intr-un castron. Ceapa se da pe razatoarea mare si se stoarce bine intre palme sau se toaca ff marunt.
Se amesteca vinetele tocate cu ceapa si maioneza, se potriveste de sare si se aranjeaza dupa pofta inimii.
Cantitatea de ceapa se poate adapta dupa preferinte iar pentru pupaciosi merge foarte bine si fara...
