Salata De Vinete Cu Tahini
articol scris de Alice_albinutza blog alice-albinutza.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
by Alice albinutza
Am făcut o mică salată de vinete după o reţetă din bucătăria arabă, o altfel de salată de vinete. Am uitat să o ornez înainte de a-i face poza de prezentare. Mea culpa!
Aşadar ingrediente:
- vinete
- un pahar de iaurt mare
- 3 linguri de tahini (pastă de susan) cumpărată de la magazinele cu specific sau home made, după reţeta pe care o găsiţi şi aici.
- 4-5 căţei de usturoi
- sare după gust
Vinetele vor fi coapte, curăţate şi tocate ca pentru clasica salată de vinete, nu am să intru în amănunte, căci oricine a făcut măcar o dată un astfel de preparat.
Separat se pisează căţeii de usturoi, ca pentru mujdei, se amestecă cu iaurtul şi se omogenizează. Se vor încorpora apoi şi cele 3 linguri rase de pastă de susan, (amestecaţi în pasta de susan înainte de a o scoate din borcan pentru a încorpora din uleiul de la suprafaţă).
Turnaţi sosul, astfel rezultat, peste vinetele tocate şi amestecaţi pentru omogenizare şi bună încorporare.
Adăugaţi sare după gust.
Poftă bună!
