Salata De Vinete Cu Ardei Copti
articol scris de Criss75 blog criss75-despremine.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Salata de vinete este mancarea mea favorita pe timp de vara, facuta cu vinete proaspete, fara maioneza, doar cu putin ulei si ceapa si de aceasta data si cu ardei capia copti.
-3 vinete mari
-2 ardei capia
-1 ceapa
-100 ml ulei
-sare
Coacem vinetele pe aragaz, pe care in prealabil il acoperim cu folie de aluminiu, pentru altfel riscam sa nenorocim bietul aragaz. :) Curatam vinetele de coaja, le punem intr-o streguratoare sa se scurga zeama, apoi le tocam. Pe o plita coacem si ardeii, ii curatam de coaja si de samburi si ii tocam si pe acestia. Punem vinetele intr-un bol si adaugam pe rand uleiul, anestecand cu mixerul. Adaugam sare dupa gust, cepa tocata si ardeii.
