Salata De Vinete Albe
Sursa Salata de vinete albe
articol scris de OanaD blog http://retete-vechi-si-noi.blogspot.com/
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Tocmai imi povestea taica'meu ca vazuse la nush' ce canal tv strain ca exista niste vinete albe din care se poate face dulceata. Intamplarea face ca a doua zi sa vedem in piata asemenea vinete, ceva mai scumpe decat cele clasice, si am luat cateva, sa vedem cum sunt.
Le-am pus la copt direct pe flacara de aragaz si a trebuit sa le tin mai mult decat pe cele normale. Cand le-am decojit am observat ca sunt mult mai dense si ca au foarte putine seminte. Le-am lasat la scurs, apoi le-am mixat cu sare si ulei.
Initial salata avea un gust amarui oarecum pronuntat, care in cateva ore a disparut.
Insa culoarea pulpei fiind foarte deschisa, si lipsa semintelor ma determina sa caut acest fel de vinete sa le folosesc si pentru zacusca.
Pofta buna!